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西洋菜-淡奶油还需要买?洁子教你在家里克己淡奶油,做法简略零失利

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导语:淡奶油还需要买?洁子教你在家克己淡奶油,做法简略零失利!

关于喜爱烘焙的人来说,淡奶油是常常会用到的一种资料,比方:蛋糕,冰激凌等等。但是咱们都知道,淡奶油中含有十分高的热量,窦老三这关于一些爱美的朋友来说真是又爱又恨啊,并且抛开这些让咱们长肉肉的要素,以动物性奶油为例,光是里边的增加剂就有7种,这可怎么办呢?

今日洁子就来教咱们用全脂牛奶和吉祥丁片来制造淡奶油的办法,做出的奶油热量很低,并且安全无增加。喜爱的朋友能够试一试哦。

食材预备:

全脂牛奶200克,吉祥丁片5克(一片),白砂糖35克

制造过程:

第一步:把吉祥丁片剪成小块,然后倒入凉水,浸泡5分钟。

第二步:小火加热平底锅,倒入纯牛奶和白砂糖,拌和到白糖彻底消融后就关火,这儿提示咱们:牛奶不西洋菜-淡奶油还需要买?洁子教你在家里克己淡奶油,做法简略零失利需要烧开。

第三步:把泡软的吉祥丁片攥干水分,放入温牛奶中,拌和至彻底消融。

第四步:再用筷子快速拌和牛奶,当牛奶外表呈现许多大泡泡的时分,牛奶也根本晾凉了,把它放进冰箱冷藏20分钟

第五步: 20分钟后,中取出牛奶,再用打蛋器快速拌和5分钟,直到又有大泡泡呈现时,持续放入冰箱冷藏20分钟。这样重复操作3次后,咱们看到,牛奶现已变成这种粘稠状了。

第六步:然后用电动打蛋器开2档高速打发10分钟。10分钟后,奶油的体积现已变为本来的2倍大了,这个时分把它西洋菜-淡奶油还需要买?洁子教你在家里克己淡奶油,做法简略零失利再次放进冰箱冷藏20分钟。

第七步:20分钟后,把奶油取出来持续高速打发10分钟,当提起打蛋器能够看到有小弯钩的时分,淡奶油就制造好了。

小贴士:

1、牛奶一定要选全脂的。

2、糖量依据自己的口味恰当增减。洁子喜爱吃甜食,所以放的糖比较多,做出的淡奶油奶油偏甜。

3、假如用吉祥丁片的话就用5克的量;假如是吉祥丁粉的话就用10克的量,用水量大约50克左右。

这样做出来的淡奶油用来做蛋糕夹心西洋菜-淡奶油还需要买?洁子教你在家里克己淡奶油,做法简略零失利,或许蛋糕的抹面是很不错的,并且少了一丝油腻的感觉,喜爱的朋友从速着手试试吧。

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