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火竞猜app-原创月饼最早是祭神的,五仁月饼曾经有脸盆那么大

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月饼起源于何时,有传说是起源于殷商时期,听说为了留念太师闻仲,而做的一种饼,所以又叫太师饼,可是这个说法如同有点扯。

由于闻仲是明朝才呈现的商代古人,而月饼唐朝就有了。

历史上没有闻仲这人,太师闻仲最早呈现在明朝中叶许仲琳写的小说《封神演义》中。

可是月饼显着比闻太师要陈旧的多,唐朝火竞猜app-原创月饼最早是祭神的,五仁月饼曾经有脸盆那么大就有了关于月饼的记载。

月饼在唐朝现已呈现,唐朝的月饼,首要是用来祭拜月神的祭品,对月亮的崇拜很早就有了。

古人用月亮的望朔来记日,天然也就产生了对月亮的崇拜。

既然是月亮的祭品天然要长的和月亮很像才行。所以月饼是圆的,代表满意。

古代祭品都是能够吃的,像祭拜先人时,庙里的冷猪肉,最终是要分给族员吃的,祭品是被仙人眷顾过,带了灵气,人们认为吃了祭品能带来一年好运。

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为了表明忠诚,人们往往把月饼做的很好吃。

到了宋朝,作为祭品的月饼,现已成为了一种很流行的点心,苏东坡就从前写诗:

小饼如嚼月,中有酥和饴。

小饼便是月饼,饴火竞猜app-原创月饼最早是祭神的,五仁月饼曾经有脸盆那么大便是糖。

古代甜味是一种很宝贵的食材,古人的冶糖的技能很不兴旺,甜味首要来历是蜂蜜。

三国时袁术死前想喝一口蜂蜜水,而不可得,火竞猜app-原创月饼最早是祭神的,五仁月饼曾经有脸盆那么大假如蜂蜜等甜食垂手而得,像袁术那样的汉末枭雄,大约也不会把喝蜂蜜水当成了自己临终遗愿了。

人是缺啥才拼命补啥的。

古人吃甜食,也很有典礼感,大户人家的月饼超级甜,八月十五的月饼放到新年仍旧能吃,糖起到了防腐的效果。甜标志了大户人家的见识。

月饼这个点心尽管很早就有了,可是定名月饼要到南宋。南宋吴自牧在《梦梁录》中,初次说到月饼这个词。

《梦梁录》是对南宋的思念,所以这里边记载的月饼大约也是苏式月饼。

到了明清,月饼现已是很流行的点心了,能做出许多把戏,袁枚在《随园食单》中所写的月饼,和咱们今日现已很接近了:

酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,悬殊寻常

这大约是最早的江南春杜牧五仁月饼吧。

明清的月饼都很大,明末《帝京景象略》里说到过有二尺大的月饼;比脸还大的月饼,想想火竞猜app-原创月饼最早是祭神的,五仁月饼曾经有脸盆那么大就酸爽。

五仁月饼是月饼的代表,可是也从前作为月饼的原罪,被征伐,在微博上乃至从前有个论题叫:

五仁月饼滚出月饼界。

许多人之所以征伐五仁月饼,是由于许多八零后,部分九零后都有幼年吃五仁月饼的沉痛阅历,特别对五仁月饼里的青红丝回忆深入,谈之色变。

在袁枚的食单中如同没看到青红丝这种反人类的东西。

不过在张爱玲的小说中现已呈现了青红丝:

用青梅做绿丝、用红玫瑰做红丝。

青梅和红玫瑰,应该能承受啊。

不过许多人小时候吃的五仁月饼中的青红丝既没有红玫瑰也没有青梅,而是用萝卜和橘子皮腌制的。

算是低配版青红丝。

这东西初吃冷艳,吃多了就有点腻了吧,并且腌制再好的橘子皮,吃起来也有点难以下咽。

现在食材丰厚多了,月饼品种越来越多,五仁月饼里好久没吃到萝卜丝了,可是却有了肉丝。

现在的月饼馅形形色色,有肉有素,有甜有咸,至少数年前有肉的月饼是我无法幻想的。

今日月饼馅居然有了能装万物的趋势,大约吃着脸盆相同大的齁甜的月饼的古人无法幻想吧。

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文:薛白袍